Üks aasta, 70 šoti ja minu äi

Minu äi tõi igale pidustusele pudeli viskit, laiendades meie projekti nii, et see hõlmaks ka minu segatud Šoti päritolu – kõik räägivad ja naeravad üksteise üle, lapsed siplevad, liiga palju toitu ja palju šoti. Teda võis leida mu õde dram du jour’i kohta grillimas või oma abikaasat nurka ajamas viski ABC-teemalise õpetusega. Mu ema jäi enamasti oma Kendall Jacksoni chardonnay juurde, mis oli selge tapmine tema. Kuulasime, kuidas mu poolõdede isa, kes on tõeline šotlane, jagas lugusid oma lapsepõlvest mägismaal. Maitsesime oma esivanemate erinevatest piirkondadest pärit viskit. Ja kui mu õde, kes elab Ühendkuningriigis, jäi sinna pühade ajaks lõksu, saatsime talle sherri-hõngulise jõululõksu kirjaga: 'Seal koos teiega tujus.'

Teel kataloogis mu abikaasa pudelid isetehtud degusteerimisvormiga. Meil on nüüd novelli väärt lehti ja mu äi on loonud oma digitaalse viskide andmebaasi, kategoriseerides ja järjestades iga šoti. Tal on kaks korda õhukindel raamatukogu järelejäänud hoochi (ma olen kindel, tähestiku järjekorras). See võib lihtsalt olla ajaloo kõige paremini dokumenteeritud joomine.

Ühes uhkes pudelipoes öeldi mulle: „Ma ei saa sind aidata. Sa tead Scotchist selgelt rohkem kui mina.

Viis tuhat dollarit scotchis hiljem – tagantjärele mõeldes on see palju, et ühe mehe pealt maha laadida –, oleme tagasi päikseliste, meditsiiniliste skottide juurde, mis isoleerivad hilistalvist bluusi. Kuna esimesest sulgemisest saabub aasta, avame oma 70. (kas olete juba mures?) pudeli. Mu poeg on ametlikult veetnud pool oma elust mingil tasemel isolatsioonis. Ta on kallistanud rohkem sõpru virtuaalselt kui isiklikult ja pingestub, kui võõrad inimesed lähedaseks saavad. Ta jookseb oma nipsa tassiga ringi ja ütleb: 'See on minu šott!' (Ei, me ei ole seda karantiinifaasi veel jõudnud.) See pole normaalne .

Luku alguses postitasid inimesed meeme, mille eesmärk oli: 'Kui te ei valda uut oskust, olete jama.' Noh, me saime väga osavaks šoti joomises. Ja väga hea šoti lõhnaga. Ja väga hea, et rääkida joomisest ja/või šoti lõhnast. Jõime oma tee läbi Šotimaa, läbi viskiookeani.

Ühe uhke pudelipoe üksiklinnaste osas öeldi mulle hiljuti: „Ma ei saa teid aidata. Sa tead Scotchist selgelt rohkem kui mina. Seda oli liiga palju mu uhkele äiale, kes on triumfeerinud, et muutis minust lõpuks šoti asjatundja. Mulle meeldib üllatus, mida ma näen inimeste nägudel, kui nad saavad teada, et ma tean sellest, mis on kuidagi vana valge mehe hobiks jäänud. Enamasti olen tänulik, et ta leidis meile ühise keele, eesmärgi, millegi, mida teha, olles 2020. aastal kõrbesaarel. Et me ei tunne end enam niivõrd ämmade, vaid perekonnana. Negatiivne külg on see, et olen oma hinnaklassi likööri pärast igaveseks rikutud.

Minu äi sai vaktsiini ja ühel päeval teeme ka meie. Teeme selle reisi mägismaale ja seekord on ta kaasas. Kui me seisame merekaljudel ja rüüpame oma šoti, tunneme palju intiimsemalt kuldset draami: turvast, kanarbikku, suitsu; rändlusvabadus. Oleme teeninud oma hetke Šotimaa niiske päikese käes – kui allesjäänud kuude uurimistöö ei aita, siis kõigepealt.

Mõned silmapaistvad šotid, mida ma ei saa mainimata jätta

Laphroaig 16 aastat vana

Laphroaig 10 Year Old imeb teid kõigega, mis Šotimaal on. Kuid kuus lisaaastat tünnis muudavad Laphroaigi rahulikumaks ja rafineeritumaks: see on käinud keskkoolis, reisinud mööda maailma ja hakanud isegi duši all käima. Viimistlus on omaette eepiline.

Nina: Oolang, süsi, ingver, jasmiin, dokkinöör
Maitse: Grillitud sidrun, meresprei, soolatud vanillijäätis

Ledaig 10 aastat vana

Tobermory on üks vanimaid piiritusetehaseid Šotimaal ja ainus Mulli saarel. Ledaig viib teid omapärasesse mereäärsesse külakesse, kus on ilmastikunähtused, mädanevad dokid, produktiivsed korstnad ja ilmselt vastupandamatu mõrvamüsteerium. Vanemad aastakäigud on transtsendentsed, kui tunnete, et soovite poetada.

Nina: Rannalõke, suvine vihm, sammal
Maitse: Soolvesi, jood, jasmiin, eukalüpt

Kilchoman Sanaig

Mis puutub skoti, siis Sanaig on väikelaps. 2005. aastal asutatud piiritusetehas on noorem kui enamik auväärseid ühelinnaseid. Kuid ärge alahinnake alaealiste võimet ületada vanemaid ja väljakujunenud aastakäike, isegi kui tegemist on šotiga; see on kõrgemalt hinnatud kui enamik kahekohalisi skotte.

Nina: Ookeaniõhk, ravim, melass, küpsetusvürtsid
Maitse: Šokolaad, kaneeli-rosina röstsai, vahtrasiirup, kadakamari

Inchmurrin 12-aastane

Loch Lomondi bonnie ja bonnie kallastest pärineb kerge ja vetruv Inchmurrin. Värskendav, võib-olla isegi niisutav, on šoti kookosvesi. See ei maitse teile piisavalt halvasti, et olla viski, kuid te saate sellest üle. Finiš viib teid mööda vahekäiku, kus soovite sellega abielluda.

Nina: Hein, greip, sirel, apteegitill, võikreem
Maitse: Paprika, kanarbiku, mandli, jää sidrunikook

Glenfarclas 10

Ühe linnase šoti hind ütleb selle iseloomu kohta umbes sama palju kui seitsmenda klassi õpilase populaarsus. 50-dollariline Glenfarclas 10 on aperitiivi stiilis šott, mida soovite varuda. Muidugi, Glenfarclas 17 on fenomenaalne, kuid see ei ole väärt rohkem kui kaks pudelit 10 aasta kohta.

Nina: Apelsiniõis, aprikoos, mesi
Maitse: Jõulutort, šerri, sidrun