Blue Bottle Coffee segu Giant Steps on täiuslikult kange ja lohutav röst. Kakao, vahukommi ja grahami kreekeri nootidega orgaaniline tume segu on kindlasti proovimine.
Peakokk René Redzepi teatas, et sulgeb taas ühe maailma kiidetuima restorani. Kui luksuslik söögituba ei ole enam jätkusuutlik, siis milline on kulinaarse maailma tegelik kaotus?
Enne Guy Fierit, Bobby Flayt, Rachael Rayt või mis tahes kodukokka nime oli Emeril Lagasse. Üheksakümnendatel leiutas ta praktiliselt, mida tähendab olla kuulsuskokk, kelle impeerium ulatus telerist, restoranidest ja seadmetest. Mis saab siis, kui maailma kuulsaim kokk pole enam see?
Kentuckys, New Yorgis, Colorados ja kõigis teistes liidu osariikides valmistatakse palju suurepäraseid rukkiviskisid. Siin on parimad (ja kõige kättesaadavamad) kaubamärgid.
Nagu Carmy, lahkusin ühest maailma parimast restoranist võileibu tegema. Ja nagu „Karu”, tekib küsimus: kas restoranid võivad olla tervenemis- ja kasvukohad?
Ajalooliselt kokteilisnoobide poolt pahaks pandud räpane martini on saanud osaliseks tänu uutele retseptidele, mis annavad soolveekokteilile kulinaarse valguse.