15 parimat džinnibrändi, mida praegu juua

Igaühel on õigus oma maitsele ja eelistustele kangete alkohoolsete jookide osas, kuid mõelge erinevusele a viin martini ja a džinn martini . Esimene varustab alkoholi ja võib-olla annab vermuti maitset, väänata või mõne oliivi, olenevalt sellest, kuidas te seda võtate. Kuid sedasorti martini on pigem joobenõu kui tõeline maitseelamus (kuigi mõnel viinal on kindlasti ka iseloom). Nüüd kaaluge viimast võimalust. Džinn on oma olemuselt täis maitset – kadakas on dirigent, kes juhib sümfooniat taimedest, mis mängivad koos harmooniliselt ja üksteist täiendavalt. Jääkülm, asjatundliku proportsiooniga džinnmartini võib jõuda ülevate kõrgusteni. See on klassikaline, meeldejääv ja petlikult lihtne kokteil, mis muudab iseloomu olenevalt sellest, millise džinni valite esitlemiseks, mistõttu on see nii kuradima hea.

Džinn on endiselt väga populaarne, piiritusetehased üle kogu maailma toodavad selle sajanditevanuse vaimu versioone, mis kajastavad konkreetsete paikade iseloomu, kust need pärinevad. Džinn pole enam ema häving, nihe, mida on tehtud juba pikka aega. Džinnil on kolm peamist kategooriat. Destilleeritud džinni toodetakse teraviljapuderist samamoodi nagu viskit. Redestilleeritud džinn on neutraalne teraviljapiiritus, mida on destilleeritud teist korda. Ja liitdžinn on neutraalne teraviljapiiritus, millele on lisatud maitseid (see on kõige vähem levinud stiil). Kuigi džinni maitsestamiseks võite kasutada peaaegu kõiki ettekujutatavaid taimseid aineid, on kadakas peamine koostisosa. Botaaniliste maitsete infundeerimiseks džinni on kaks võimalust – kas leotades need piirituses või suspendeerides need sisuliselt suures teekotis piirituse kohal ja infundeerides aurud piiritusse. Siis tuleb kaaluda mõnda erinevat džinni stiili.

Londoni kuiv džinn: Vanad kaitsebrändid destilleerivad peamiselt London Dry-stiilis džinni Ühendkuningriigis, kuigi sellel pole tegelikult geograafilist indikaatorit. Selle nimetuse peamised reeglid on, et kadakas peab olema domineeriv maitse (nagu see on kogu džinni puhul) ja taimed peavad destilleerimise ajal džinni maitsestama, ilma et pärast seda maitset ega värvi lisataks. Sellised kaubamärgid nagu Beefeater ja Tanqueray on mingil põhjusel klassikad, kuid džinni maailm on viimase 20 aasta jooksul tohutult laienenud, kuna uued piiritusetehased on valemi kallal nokitsenud.

Plymouthi džinn: Seda tüüpi džinn pärineb ainult ühest piiritusetehasest: Black Friar’s, kus Plymouth Gin toodetakse samanimelises linnas. See on veidi tsitruselisem kui London Dry ja on suurepärane alternatiiv klassikalistes kokteilides kasutamiseks.

Vana Tom Gin: Selle džinnistiili jaoks pole kindlaid juhiseid, kuid mõnikord on see magustatud veidi suhkru või muude taimedega, aeg-ajalt lisatakse lagritsat ja seda saab vaatides laagerdada (mis on omaette džinni stiil). Vana Tomi džinni praegused näited pärinevad Barri mägi Vermontis, Lunaraha Oregonis ja Ränne Islandil.

Uus Western Gin: See on tõesti kõikehõlmav termin uuemate džinnide jaoks, mis ei sobi eelmistesse kategooriatesse. Kuid läbiv joon on see, et kuigi need džinnid kasutavad endiselt peamise koostisosana kadakamarja, on need maitsestatud paljude erinevate taimedega ja sageli kasutatakse neid, mis on kasvatatud kohapeal, et tutvustada nende valmistamise koha maitset.

Džinn on nüüd kindlasti ülemaailmne vaim, suurepäraseid näiteid valmistatakse kõikjal USA-st Mehhikost Kagu-Aasiani ja isegi Ühendkuningriik on näinud uute džinni piiritusetehaste infusiooni. Parim asi selle juures on see, et iga kange alkohol on katse tabada mõnda selle geograafia olemust, kasutades sageli kohalikku päritolu taimi, et maitsestada seda, mis muidu oleks sisuliselt viin. Kuna valikus on nii palju pudeleid, oleme jaotanud välja mõned parimad džinnid, mida nüüd proovida, tuues esile suurepärased näited uuest ja vanast koolist. Siin on mõned parimad praegu saadaolevad džinnibrändid, alates traditsioonilisest Londoni kuivast kuni täiesti uute uuendusteni.

Vana kool

Bombay safiir

Bombay Sapphire on üldlevinud ja kergesti joodav džinn. Piiritusetehase aur lisab alkoholi sisse taimeaineid, nagu kadakas, lagrits ja mandel. Mõnda aega on kasutusel olnud veel kaks väljendit: Bombay Sapphire East, mis on valmistatud Aasia taimedest, ja Bombay Dry Gin, mis on valmistatud vaid kaheksast botaanikast. Ja viimane, kes perega liitub, on Peaminister Cru Murcian Lemon , mis tõstab esile tavalise Bombay sidrunisuunalise profiili, lisades botaanilisse segusse Hispaaniast pärit Fino sidrunikoored ning mandariini ja mereapelsinid. Proovige seda oma järgmises Prantsuse 75 kokteilis.

Kauplus Bombays reservebar.com

Tanqueray

Tanqueray on üks enimmüüdud džinne maailmas ning suurepärane (ja taskukohane) näide London Dry kategooriast. Lipulaeva väljend ühendab võrdses vahekorras kadaka ja tsitrusviljade eredad maitsed, muutes selle kokteilide jaoks populaarseks pudeliks. Seal on ka Rangpur, mis tõstab esile samanimelise India laimi maitsed, ja No. TEN, mis oli kujundatud moodsama džinnina, millel on väljendunud valge greibi, laimi ja apelsini noodid. Lisaks tegi kõigi lemmik Negroni mikser Stanley Tucci kaubamärgiga eelmisel aastal koostööd kampaanias, mille eesmärk oli tutvustada erinevaid kokteile, mida saate selle džinniga valmistada.

Kauplus Tanqueray reservebar.com

Beefeater

Beefeater on veel üks klassikaline Londoni kuivdžinn, mille kadaka- ja tsitrusviljade retsept pärineb 1860. aastatest, kui James Burrough hakkas Londonis džinni destilleerima. Selle džinni jaoks leotatakse taimi enne destilleerimist 24 tundi neutraalses teraviljapiirituses. Lisaks klassikalisele Beefeaterile on saadaval ka Beefeater 24, mis on valmistatud täiendavatest taimedest, nagu Jaapani sencha ja Hiina roheline tee; Burrough’s Reserve Edition 2, mis seisis punastes ja valgetes Bordeaux’ vaatides, et saada värvi ja maitset; ja maasikamaitseline Beefeater Pink.

Kauplus Beefeater reservebar.com

Plymouthi džinn

Plymouthi džinni on toodetud ajaloolises Black Friar’s Distillery’s alates 18. sajandi lõpust. Botaaniline segu sisaldab kadakamarja, sidrunikoort ja angelica juurt, mille tulemuseks on lihtne, kuid maitsev alkohol, mis sobib hästi peaaegu igas kokteilis, mida võite mõelda. Kui otsite midagi, mis oleks veidi tugevam, proovige Navy Strength väljendit, mis on villitud 57% ABV-ga, mis võimaldab sellel teiste koostisosadega segatuna rohkem särada. Seal on ka piiratud väljaanne Mr. Kingi 1842. aasta retsept mis on valmistatud ühelt Itaalia mäelt korjatud kadakast, mida ei tohi kunagi korrata.

Kauplus Plymouthis reservebar.com

Gordoni oma

Gordon’s oli väidetavalt Hemingway lemmikdžinn ja see oli James Bondi Vesperi kokteili oluline koostisosa Casino Royale’is (ja jah, see maitseb hästi raputatuna, mitte segatuna, hoolimata sellest, mida martinipuristid pooldavad). Gordon’s on lihtne, rahuldav ja odav džinn, olenemata sellest, kas joote seda plastikust käepidemest või rafineeritumast 750 ml klaaspudelist. Leiad suured kadaka nootid koos aiaürtide ja musta pipraga, mis annavad asjale ümaraks. See on ideaalne martini džinn igaks sündmuseks.

Ostke Gordon's drizly.com

Uus Kool

Hendricki oma

Hendrick's on olnud uue kooli džinniliikumise üks suurimaid edulugusid alates selle käivitamisest 1999. aastal. Šoti džinn on ainulaadne selle poolest, et ta kasutab peamiste botaaniliste ainetena kurki ja roosi ning destilleerija Lesley Gracie pakub pidevalt uusi väljendeid. portfelli lisada. Viimane neist on Neptunia, džinn, mis on inspireeritud rannajoonest, mis pole kaugel Gin Palace'ist, kus Hendrick'si destilleeritakse. Täpseid taimseid koostisosi ei avaldata, kuid Gracie sõnul on üldine maitse 'džinni pudelis meri', rannikuäärsete ürtide, ookeanitaimede ja tsitruseliste viimistlusega. Hendrick’s tegi selle väljalaske jaoks koostööd projektiga Seagrass ja lõi Magic-of-the-Sea spaakomplekti, mille kasum läheb otse mereheinamaade kaitsmisele keskendunud organisatsioonile.

Ostke Hendricks drizly.com

Ahv 47

Monkey 47 on juba huvitav džinn, mis on valmistatud Saksamaal Schwarzwaldi piiritusetehases 47 botaanilise aine segust. Kuid igal aastal laseb piiritusetehas välja ka Distiller’s Cuti, mis on põhiväljenduse riff, ja 2022. aasta uusimat versiooni tasub vaadata. Selle väljalase 48. koostisosa on viinavabrikut ümbritsevast metsast hangitud rähn. Tulemuseks on kerge ja aromaatne džinn, mille magusust tasakaalustavad küpsetusvürtsi noodid nagu kaneel ja muskaatpähkel. See on üks kallimaid džinne, kuid see on nagu tavaliselt võitja ja seda tasub otsida.

Pood Monkey 47 reservebar.com

SIGIL džinn

See džinn pärineb New Mexicost, kus seda valmistatakse Santa Fe piiritusetehases Altar Spirits. Sildil on kirjas 'kõrge kõrbega Ameerika džinn', mis on üsna täpne viis selle kategooria huvitava uue lisandi kirjeldamiseks. Kadakas, pinoon ja salvei on maitseprofiili kinnitavad taimed, mida leidub koos 11 muuga piiritusetehase ümbritseval maa-alal. Maitse on kuivati ​​poolel, veidi vürtsi ja lilleliste nootidega. See uus džinn on suurepärane näide kohalike maitsete pudelisse püüdmisest.

altarspirits.com

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Iirimaa on tulvil suurepärase džinniga ja Drumshanbo juhib seal teed oma Gunpowder Giniga. Püssirohutee on Hiinast pärit roheline tee, mis on selle piirituse saate staar, millele on lisatud ka kadaka, kardemoni, koriandrit, sidrunit ja köömneid. Enamik taimedest destilleeritakse otse džinni, samas kui tee ja tsitruselised on infundeeritud auruga. Brändi uusim väljend on noogutus Ühendriikidele nimega California Orange Citrus. See on ilmselgelt originaali tsitruseline versioon, mis on infundeeritud Bay Area apelsinidega, mis on mõeldud täiendama botaanilises retseptis juba sisalduvat sidrunit, laimi ja greipi.

Pood Drumshanbo reservebar.com

Tulchani džinn

Speyside on Šotimaa piirkond, mis on enim tuntud ühelinnase viski poolest, kuid see džinn on katse jäädvustada piirkonna kohalikke ürte ja lilli džinni kujul. Tulchan on London Dry stiilis džinn, mis on infundeeritud 14 taimetoitainega, millest osa on pärit Speyside'ist, sealhulgas sloe marjad, muraka lehed, leedriõied ja unikaalne valge spargli lisamine koos traditsiooniliste komponentidega, nagu kadakas. Pudel on uhkelt šotipärane, külje peal tartaan ja esiküljel torupillimängija kujutis.

Kauplus Tulchan drizly.com

Purity Navy Strength Gin

Puhtus pärineb Rootsist, riigist, mis on paremini tuntud akvaviiti kui džinni poolest. Kuid see mereväe tugevuse väljendus, mis on pudelis väga tugev 57,1% ABV, võib aidata seda muuta. Piirituse viin on baaspiiritus (piirituse südant destilleeritakse 34 korda, sellest ka nimi) ning seda on maitsestatud kadaka, lavendli, kardemoni ja põhjamaiste marjadega nagu pohla ja mustikaga. Muidugi, kui te ei otsi oma martiinis midagi nii tugevat, proovige selle asemel London Dry 34, mis on villitud mõistlikuma 43% ABV-ga.

Pood Puhtus wine.com

Halli vaala džinn

Selle California džinni asutajad said inspiratsiooni hallvaala pikast mereteekonnast Golden State'i ranniku lähedal. Piirituse maitsestamiseks kasutavad nad Põhja-California kohalikke botaanikaid, mis on kõik säästvalt hangitud või toidetud, nagu kadakas, kuusk, merevetikas, piparmünt ja laim. Alusmaisipiiritust destilleeritakse kuus korda ning taimed infundeeritakse ja destilleeritakse sellesse, et saada särav, karge ja lõhnav džinn. Samuti läheb üks protsent kogu müügist ookeanide kaitsega tegelevatele keskkonnaorganisatsioonidele.

Osta hallvaala džinni drizly.com

Cai jõgi Vietnami kuiv džinn

See Vietnami džinn kasutab taimetoite, mis on hangitud põhjapoolsetest mägismaa džunglitest põlluharitavatelt ja toitu otsivatelt peredelt, sealhulgas rohelist kurkumit, pipart, musta kardemoni ja pomelot. Ainus imporditud botaanika on tegelikult kadakas, mis selle kuiva džinni jahvatab, aga sealtpoolt maitse laieneb. Sông Cái toimib üsna hästi mitmesugustes kokteilides, alates tsitruseliste lisanditest kuni kuiva martinini. Proovimiseks on saadaval ka uus Spiced Roselle Gin, mis on maitsestatud hibiski ja roosimürdi marjadega, mida saab oma lemmikkokteilis lisada sloe džinni juurde. Piiritustehas töötab selle nimel, et investeerida tagasi kohalikku kogukonda, kasutades selliseid algatusi nagu metsauuendusprogrammid, pärandi botaaniline säilitamine ja põllumajandustootjatele õiglase palga maksmine.

Song Cai pood caskcartel.com

Bayab džinn

See Aafrika džinn on osa Spearheadi kangete alkohoolsete jookide perekonda, mis on Lõuna-Aafrikas asuv mustale kuuluv ettevõte. Džinni botaanilise segu aluseks on baobabipuu vili, mis annab vastavalt maitse nootidele “kirbe šerbeti” maitse. Stiiliks on aga 'klassikaline kuiv džinn', mille maitset juhib kadakas koos koriandri, rosmariini, sidruni ja apelsiniga. Kontrollida on veel kahte maitsestatud džinni, mis ilmuvad lähikuudel: Burnt Orange & Marula ja African Rose Water. Praegu proovige seda uut džinni, et näha, kuidas see teie lemmikjooki elavdab.

Ostke Bayab Gin wine.com

Citadel Gin

See prantsuse džinn on Maison Ferrandi omaniku ja meistersegisti Alexandre Gabrieli looming. Valiku põhiilmeks on armas džinn, millel on tsitruselise edasiviiva maitseprofiil, mida täiendavad kadaka, kannikese ja kuubikupipra noodid, mis kuuluvad 19 vaimu täiustamiseks kasutatava taime hulka (igaüks neist on infundeeritud eraldi). Siis on piiratud tiraažid, millest kõige huvitavam peab olema Elagu Hapukurk . Jah, see on džinn, millele on lisatud neid hapukaid väikeseid prantsuse hapukurki, andes sellele mõnusa soola ja äädika löögi – selle džinniga valmistatud martini sisse pole vaja mustust.

Ostke Citadel Gin totalwine.com

Jonah Flicker on vabakutseline kirjanik, kes käsitleb mitmesugustes väljaannetes märjukest, toitu, reisimist ja elustiili. Ta elab Brooklynis koos oma naise, kahe tütre ja ühe cairni terjeriga.